Puține alimente au acaparat piața de lux precum caviarul. Sturionii sălbatici sunt extrem de periclitați și toate speciile de sturioni sunt protejate în temeiul Convenției privind Comerțul Internațional cu Specii Sălbatice de Faună și Floră pe Cale de Dispariție (CITES). În prezent, comerțul internațional cu caviar sălbatic provenind din Dunăre și Marea Neagră nu este […]